La Poule au Pot

Troisième propriétaire de cette institution parisienne ouverte depuis plus de 80 ans, le chef Jean-François Piège et son épouse ont imaginé à « La Poule au Pot » une carte inscrite dans le patrimoine culinaire français. Un état d’esprit convivial qui se retrouve dans le lieu, rafraichi, mais laissé dans une décoration typique des années 1930. Une carte, elle, qui met à l'honneur les plats emblématiques du territoire hexagonal.

En janvier 2019, la Poule au Pot se voit décerner 1 étoile au Guide Michelin. Une consécration qui met à l’honneur la cuisine bourgeoise française, des plats généreux et conviviaux si chers au chef.