Beignets aux pommes

Beignets aux pommes 

 

Pour personnes - Préparation : 20 min - Cuisson :  3 à 4 min

 

Ingrédients :

3 pommes (qui se tiennent bien, par exemple Pink Lady) 

Pour la pâte à beignets : 

6 cuil. à soupe de farine 
1/2 cuil. à soupe de sucre en poudre  + pour saupoudrer les beignets
1 pincée de levure chimique 

1 pincée de sel 
1 oeuf
3 cuil. à soupe de lait 

Huile d'arachide 

 

Progression :

Épluchez les pommes et enlevez les trognons avec un emporte-pièce ou un vide-pommes. Coupez ensuit les pommes en tranches de 1 cm d’épaisseur.

Préparez la pâte à beignets : mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajoutez l’œuf et un filet de lait, puis mélangez au fouet.

Plongez les rondelles de pommes dans la pâte à beignets, puis faites-les frire dans une poêle avec 2 cm d’huile, jusqu’à ce que les beignets soient bien dorés des deux côtés.

Déposez-les dans le plat de service et saupoudrez-les de sucre en poudre.

 

Mon truc en plus :

Enfant, j’adorais manger les beignets tièdes à la fin du repas ou froids le lendemain matin.
Le fait de saupoudrer les beignets de sucre à la sortie du bain de friture permet au sucre de bien s’amalgamer autour des beignets.