• Omelette au céleri

Omelette au céleri

OMELETTE AU CÉLERI 

Pour 2 personnes - Préparation : 5 min - Cuisson : 3 min 30 s

 

Ingrédients :

6 blancs d'oeufs 

200 g de pulpe de céleri 

2 pincées de ras-el-hanout

1 goutte de Tabasco 

1 cuil. à soupe de moutarde forte

1 pincée de sel 

 

Progression : 

1- Mélangez les blancs d'oeufs avec la pulpe de céleri

2- Assaisonnez avec le ras-el-hanout, le tabasco, la moutarde et le sel

3- Mélangez bien 

4- Versez la préparation dans uen grande poêle antiadhésive. Mélangez pendant 30 s, le temps que le préparation prenne, puis laissez cuire pendant 3 min

5- Roulez l'omelette dans la poêle et dressez-la dans un plat. Rectifiez en ras-el-hanout.